نمک صنعتی خوراکی، که گاهی به عنوان نمک صنعتی پرمیکس نیز شناخته می‌شود، در بسیاری از محصولات غذایی کاربرد دارد و این نوع نمک، با خلوص کمتر نسبت به نمک طعام و خوراکی عرضه می‌شود و عموماً تصفیه نشده است.
.
استفاده از نمک صنعتی خوراکی در تهیه مواد غذایی مختلف، از جمله گوشت‌ها، نان‌ها، فرآورده‌های لبنی، تنقلات و غیره، به دلیل خواص خاص آن بسیار معمول است.
این نمک، به عنوان یک عامل اصلی در بهبود طعم و بافت غذاها عمل می‌کند و می‌تواند به شکل مستقیم یا غیرمستقیم در فرایندهای پخت‌وپز و تهیه غذاها استفاده شود.
همچنین، نمک صنعتی خوراکی، به عنوان یک ماده حفظ کننده غذا، می‌تواند نقش مهمی در افزایش ماندگاری و ایمنی محصولات غذایی داشته باشد.
این نمک، به دلیل خاصیت ضد باکتریایی و مهار کننده رشد میکروارگانیسم‌ها، می‌تواند از فساد غذاها جلوگیری کند و آن‌ها را در شرایط بهداشتی قابل قبول نگهداری کند.
با توجه به اهمیت و کاربرد گسترده‌ای که نمک صنعتی خوراکی در صنعت غذایی دارد، البته مصرف اضافی این نوع نمک نیز ممکن است باعث افزایش فشار خون و ایجاد مسائل سلامتی دیگر شود.
..
از جمله نکاتی که با توجه به خصوصیات نمک صنعتی خوراکی باید در نظر گرفت، می‌توان به مقدار مصرف مناسب اشاره کرد.
استفاده بی‌نظم و بیش از حد از این نوع نمک، می‌تواند منجر به افزایش فشار خون، اختلالات روانی و مشکلات سلامتی دیگر شود.
بنابراین، مهم است که تعیین میزان صحیح مصرف نمک صنعتی و رعایت آن در تهیه غذاها را جدی بگیریم.
نمک صنعتی خوراکی با تأثیرات متعدد و استفاده‌های گسترده در صنعت غذایی، یکی از عوامل اصلی در تهیه و افزایش کیفیت غذاها و فرآورده‌های مختلف است.
با انعطاف‌پذیری، دقت و دانش کافی، می‌توان از این نوع نمک به بهترین شکل ممکن بهره برد و از لذت و سلامتی غذاهای خود لذت برد.
…
نمک صنعتی خوراکی همچنین کاملاً بی‌وسیله از ید است، بنابراین برخلاف نمک طعام که اضافه شده ید دارد، مصرف نمک صنعتی به منظور کنترلی بهتر بر روی میزان ایدوئید در بدن پیشنهاد می‌شود.
از آنجایی که میزان نمک مصرفی برای سلامتی بسیار مهم است، استفاده از نمک صنعتی خوراکی می‌تواند یک گزینه مناسب برای کنترل مصرف نمک در غذاهای خوراکی باشد.
نمک صنعتی خوراکی، یک انتخاب عالی برای استفاده در آشپزخانه و طبخ غذاهای خوراکی است.
این نوع نمک دارای درصد خلوص کمتری نسبت به نمک معمولی خوراکی است، اما همچنان می‌تواند به عنوان یک جزء اساسی برای افزودن طعم به غذاهای پخته شده استفاده شود.
علت اصلی اختلاف در خلوص نمک صنعتی خوراکی، عدم تصفیه آن است که باعث نگهداری و حفظ مواد معدنی مفید درون آن می‌شود.
